La Carte

Entrées

Ravioles de crabe, bouillon et son gressin au curry

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Onctuosité d’asperges vertes et vieux comté

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Terrine de Foie Gras maison , pain d’épices et Chutney

Plats

Roulé de joues de Lotte à l’ail des ours, pain de panisse *

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Brisket de Boeuf et pomme chanmée*           

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Ballotine de Poulet fermier, citron confit, gingembre,
Coco et matafans*

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Pièce du boucher,

Purée de pomme de terre*

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*Tous ces plats sont agrémentés de légumes surprise…

Fromages ou desserts

Fromages d‘ici et d‘ailleurs

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Mirliton et orange giroflée

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Ananas et crème brulée en tartelette

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La Tour Chocolat !

2 formules

Formule LE BOIS CLAIR : choisissez une entrée, un plat et un dessert de la carte 43.00 €

Formule Découverte : entrée,  plat et dessert de la carte et ses entre-plats  49.00 €